• Côtes de Bordeaux

Côtes de Bordeaux 2009

8€
Produit: Château du Garde

AOC Côtes de Bordeaux -

Disponible aussi en 2007

 

Superficie: 17 ha
Cépage: 70% Merlot
20% Cabernet Franc
10% Cabernet Sauvignon
Terroir: sol argilo-calcaire
Vinification:

la fermentation de nos vins rouges s’effectue entre 25 et 30°c dans des cuves inox thermo-régulées. Nous pratiquons des délestages a mi-fermentation afin d’obtenir une meilleure extraction entre le marc et le jus. Nous effectuons quotidiennement le suivi des températures et de la densité.

Dégustation:

Vue : limpide, brillant, couleur grenat profond.
Nez : fruits mûrs confiturés, mêlés à des touches de vanille.
Bouche : belle nature, de l’ampleur, de la rondeur, des tanins fins et tendre.
Impression générale : Ce vin se déguste a merveille sur une viande rouge grillées ou un plateau de fromage.
A carafer 3h ou a laisser vieillir.
A apprécier entre 16 et 18°c